Um prato simples, nutritivo e cheio de sabor! Esse bolo de carne moída combina legumes, arroz e temperos que deixam tudo suculento e irresistível.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída
- 2 cenouras médias raladas
- 1 xícara de arroz cozido
- 150 gramas de repolho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher de chá de tomilho desidratado (picado)
- 1 colher de chá de orégano
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de alho triturado
- 2 colheres de sopa cheias de cebola ralada ou picada
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, as cenouras raladas, o arroz, o repolho e os temperos.
- Adicione os ovos, o alho e a cebola. Misture bem com as mãos ou com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a mistura para a forma, apertando levemente para nivelar.
- Leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, até o bolo ficar firme e levemente dourado.
- Retire do forno, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos, até gratinar.
- Sirva quente acompanhado de salada ou arroz branco.
Notas:
- Você pode substituir o arroz por aveia em flocos finos para uma versão ainda mais leve.
- O repolho deixa o bolo mais úmido e saboroso.
- Fica ótimo também com um toque de molho de tomate por cima antes de gratinar.
Medidas utilizadas:
- Xícara: 200 ml
- Forma: 22×18 cm